小料理 石井

お昼の献立に並ぶ「日替定食」や「焼魚定食」「煮魚定食」「刺身定食」は、旬の野菜を取り入れたお弁当形式で供されます。お膳には主菜に加えてサラダや多彩な小鉢、お吸い物、そして食後のデザートまでが揃い、日常の昼食でありながら細やかな仕込みを感じられる品揃えです。ある日の煮魚定食では大ぶりな黒ムツが程よい甘辛さで炊き上げられるなど、魚の持ち味を生かした料理が静かな評判を呼んでいます。

小料理 石井の料理で印象的なのは、素材を引き立てる出汁の存在感と、練馬周辺の地元農家から届く新鮮な野菜や江戸東京野菜の組み合わせです。夜の「おまかせ 懐石コース」や日々の献立では、焼き茄子に雲丹と出汁ジュレを合わせた一皿や、ナッツ南瓜のすり流し、旬の造り盛り合わせ、スッポン雑炊といった季節の皿がゆったりと続きます。丁寧にとられたお吸い物の香りも、食事の席を自然と引き締めてくれます。

お酒は青森の「豊盃」や福井の「黒龍」、京都の「玉川」といった日本酒のほか、本格焼酎やビールも幅広く用意されています。店内はこじんまりとして落ち着いた雰囲気で、一人でじっくり味わう昼ご飯にも、夜に予約をして大切な人と膳を囲む時間にも心地よく馴染みます。