Ishii

午餐菜單中的「本日特餐」、「烤魚定食」、「煮魚定食」與「生魚片定食」，皆以融入當季蔬菜的便當風格呈現。托盤上除了主菜之外，還搭配了沙拉、豐富精緻的小菜、清湯以及餐後甜點，雖是日常的午餐，卻處處能感受到細膩的事前備料。例如某日的煮魚定食選用大塊黑鯥，以恰到好處的甘鹹醬汁燉煮入味，充分襯托魚肉原始鮮美的料理手法，默默累積了不少好評。

Ishii 的料理最讓人印象深刻的，莫過於那份襯托食材原味的高湯層次，以及結合練馬周邊在地農家新鮮蔬菜與江戶東京蔬菜的巧思。晚間的「主廚配菜懷石套餐」或每日推薦菜單中，像是烤茄子佐海膽高湯凍、堅果南瓜摺流汁、旬味生魚片拼盤、甲魚雜炊等時令佳餚接連登場。細心熬煮的清湯香氣，也讓整頓餐席的氛圍更顯優雅沉靜。

酒類方面，備有青森的「豐盃」、福井的「黑龍」、京都的「玉川」等日本酒，本格燒酎與啤酒的選擇亦相當豐富。店內空間小巧靜謐，無論是一個人細細品味午餐，或是晚間預約訂位、與重要的人圍坐用餐，都能度過一段舒適愜意的時光。